Receita de bombons famosos ( testei praticamente todos e deu certo )

Bombom Prestígio

INGREDIENTES:

* 1 coco ralado
* 1 lata de leite condensado
* 2 colheres de sopa de farinha láctea
* 1 colher de manteiga
* 400 g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo até desprender da panela.

2. Coloque em um refratário e deixe esfriar.

3. Faça os modelos desejados e banhe em chocolate derretido em banho-maria.

4. O diferencial desta receita está no sabor atenuado da farinha.



Chokito

INGREDIENTES:

* 1 lata e meia de leite condensado
* 1 pacote de bolacha maria
* 11 colheres(sopa) de nescau

MODO DE PREPARO:

1. Quebre em pedaços pequenos as bolachas em um recipiente grande, reserve.

2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o nescau.

3. Mexa até desgrudar da panela, depois coloque as bolachas na panela c/ o "creme" e mexa.

4. Depois coloque num recipiente liso e uniforme.




Bombom milkbar

INGREDIENTES:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite em pó integral instantâneo
* 1 colher de sopa de karo
* 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada amolecida
* 1 colher de café de baunilha
* 1/4 de xícara de leite
* 200 g de ovomaltine com açúcar peneirado


Cobertura:

* 400 g de chocolate de cobertura ao leite, derretido em banhomaria


MODO DE PREPARO:

1. Misture tudo com as mãos, amassando bem.

2. Abra com o rolo, entre dois plásticos, na espessura de 1 cm e leve à geladeira por 1 hora.

3. Cortar no tamanho que quiser com uma espátula.

4. Passe os bombons no chocolate derretido e coloque para secar em papel alumínio por 15 minutos.










Bombom Nougat

INGREDIENTES:

* 3 torrones de amendoim amendoas ou frutas cristalizadas 90g


Para banhar:

* 300g de cobertura de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

1. Recheio:Corte cada torrone em 10 pedaços regularespara banharderreta e tempere a cobertura de chocolate ao leite e banhe os pedaços de torrone.

2. Coloque os sobre uma superfície forrada com papel alumínio e espere secar.

3. Para decorar, frise a superficie com garfo.

4. Em dias quentes, leve-os a geladeira por 3 a 4 minutos.




Bombom Leite Moça

INGREDIENTES:

* 300 g de chocolate meio amargo picado
* 2 latas de leite condensado
* 4 gemas
* 4 colheres sopa de chocolate em pó
* 1 colher cha de manteiga

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e reserve.

2. Leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

3. Coloque em um prato para esfriar.

4. Faça bolinhas e banhe no chocolate derretido.

5. Deixe secar e sirva.

Bombom Alpino

Ingredientes:

500 gr de chocolate cobertura;
01 lata de creme de leite sem soro;
01 colher (sopa) de conhaque;
02 colheres (sopa) de manteiga;
500 gr chocolate ao leite.

Preparo:

Rale os 2 chocolates e reserve separadamente.
Leve o creme de leite ao fogo em uma panela e quando ferver, acrescente 500 gr de chocolate de cobertura, já derretido em banho-maria e a manteiga.
Mexa até dissolver bem, formando um creme.
Por último, acrescente o conhaque.
Derreta em banho maria 500 gr de chocolate ao leite.
Coloque nas formas para bombons e bata para saírem as bolhas de ar.
Despeje o chocolate, até formar as casquinhas.
Depois retire, coloque o creme e complete com chocolate.
Passe a espátula para retirar o excesso de chocolate e leve novamente à geladeira, até que as forminhas fiquem opacas.
Retire e desenforme.




Recheios Recheio de mousse de chocolate

Ferva cerca de 4 cm de água numa panela e depois retire do fogo. Coloque 60 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente numa tigela à prova de calor e coloque-a sobre a panela, tendo atenção para que o fundo da tigela não toque na água. Mexa até que o chocolate se dissolva. Deixe esfriar. Com a batedeira bata 250 ml de creme de leite com 60 g de açúcar até que engrosse. Misture um terço do creme de leite com o chocolate derretido, mexendo bem. Junte o resto da mistura de creme de leite, cubra e leve à geladeira durante duas horas. Quando estiver firme, coloco nos ninhos de merengue e guarneça com raspas de chocolate. Sirva imediatamente, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Dá 4 porções.


Recheio de framboesa e mascarpone

Misture 250 g de mascarpone com casca finamente ralada de 1 limão. Junte 60 g de framboesas, mexendo bem para que algum sumo das framboesas se solte para o mascarpone. Divida igualmente a mistura pelos quatro ninhos e guarneça com cerca de 60 g de framboesas. Sirva guarnecido com folhas frescas de hortelã ou um pouco de açúcar em pó. Dá 4 porções.


Recheio de figos assados e ricotta

Pique até ficar homogêneo 500g de ricotta, 2 colheres de sopa de mel, 2-3 colheres de sopa de sumo de laranja, 2 colheres de chá de açúcar amarelo, ½ colher de chá de canela e ¼ de colher de chá de essência de baunilha. Transfira para uma tigela e junte 50 g de uvas passas brancas. Corte em quartos 4 figos roxos, coloque-os numa fôrma de ir ao forno e salpique-os com 1 colher de sopa de açúcar amarelo. Asse durante 5-6 minutos, ou até que o açúcar comece a caramelizar. Coloque a mistura de ricotta nos ninhos, cubra com os figos assados, salpique com pistache picado e sirva imediatamente.